損益表的結構
YUM! Brands Inc.、 合併損益表 結構
根據報告： 10-K (報告日期： 2015-12-26), 10-K (報告日期： 2014-12-27), 10-K (報告日期： 2013-12-28), 10-K (報告日期： 2012-12-29), 10-K (報告日期： 2011-12-31).
整體來看，YUM! Brands Inc. 在2011年至2015年間的財務表現顯示出一定的波動性，但仍維持相對穩定的收入結構及營運指標。
收入結構方面，公司銷售佔比保持於約85%至87%的範圍內，顯示公司營收主要由核心業務所貢獻。同期，特許經營和許可費及收入比例由13.2%逐漸上升至14.96%，顯示公司在特許經營收入方面持續擴張並具一定的收益貢獻。此外，若扣除各項營運成本，整體收入比例穩定，反映出公司在營收結構上的穩定佈局。
成本與費用方面，食品和紙張成本比例呈現逐年下降，從28.77%降低到26.76%，顯示相關成本管理有所進步。工資與員工福利成本比例在略微波動中基本平穩，維持於大約19%的水平，表明人力成本控制較為穩定。入住率及其他營運費用的比例也保持在約24%-25%的範圍，反映出公司在營運支出方面的持續穩健管理。公司餐廳費用比例則逐步下降，呈現出較高的營運效率。
在非經常性項目與特殊收益方面，關閉與減值費用的比例於2014年顯著攀升至4.03%，但其餘年份則多在較低水平，顯示該年度可能出現特定資產減值或結構調整。同時，再分類收益與股權收益的比例變動較小，整體呈現穩定或輕微增加的趨勢，但在2013年和2015年有所波動，可能反映出投資活動與非營運性收入的變化。
營業利潤率呈現起伏，2012年達到高點16.83%，而2014年降至11.73%，此變動主要受到營運成本及支出壓力的影響。儘管如此，2015年營業利潤率回升至14.66%，顯示公司營運獲益能力有所改善。利息相關支出在各年度皆呈下降或穩定，反映財務成本管理較為有效。所得稅前利潤率的變動與營業利潤率相呼應，特別是2012年達到最高15.73%，而2014年則降至10.75%。
淨收入方面，整體比例經歷短暫下滑後逐步回升，2015年達到約9.9%，較2014年的7.69%有所改善，顯示公司盈利效率有所提升。由於稅務支出及其他非經常項目的變動，淨收益率呈現一定的波動，但整體趨勢趨向穩定與改善。此外，非控制性權益及非控制性淨收益略有波動，但對整體獲利能力的影響有限。
綜合分析，YUM! Brands Inc. 在五年間的財務狀況展現出核心收入維持穩定，成本控制成果明顯，營運效率逐步提升，盡管面對營運成本波動和特殊支出的挑戰，整體盈利能力仍呈現出一定韌性。未來若能持續優化成本結構，減少非經常性項目的負面影響，將有助於進一步穩固其財務表現並提升整體價值。